당산서원:바느질하는 오후의 블로그

일본에서 돌아오는 비행기 안에서 개와 함께 찍은 강호순 이란 이의 사진을 봤다. 기사의 내용은 끔찍하고 끔찍했다. 그래도 꼭 그렇게 할 수밖에 없던 이유라는 걸 찾고 싶었으나 전문가의 어떤 진단에서도 이해의 핵심을 찾아낼 수 없었다. 어젯밤에 본 영화 <체인질링> 또한 그러했다. 이 이야..

책: 음식문화의 수수께끼. 마빈해리스 지음,서진영옮김, 한길사 다른 책, 문화의 수수께끼 박종열 옮김, 한길사 가 있다 밑줄 그은 책 내용을 옮김 * 사람들이 선호하는(먹기 좋은) 음식은 기피하는 ( 먹기 나쁜) 음식보다 비용에 대한 이득이 실질적으로 더 많은 음식이다. *** 여기서 기본적인 요소는 ..

지은이: 김덕진 출판사: 푸른 역사 * 우리가 몰랐던 17세기의 또 다른 역사 대기근은 한 번 발생했다 하면 수년간 막강한 위력을 발휘하며 조선 사회에서 엄청난 충격을 가했다. 경제적 고충이나 사회에 불안에 그치치 않고, 정치적 긴장이나 외교적 갈등을 격화시킬 정도로 고강도였으며 조선 왕조의 ..

우석훈 지음, 생각의 나무 도마 위에 오른 밥상- 건강한 사회를 위한 먹을거리의 대반란. 책 내용 일부 * 음식은 누구에게나 필요한 것으로서 마치 언어와 같은 것이다. 따라서 음식의 민주화는 사회의 민주화와 맥을 같이 한다. *지금 우리나라에서 먹을 수 없는 음식이 점점 늘어나는 것은 숙주를 통..

쌍화점에 쌍화사라 가고신댄 回回아비 내손모글 주여이다 이말삼미 이店밧긔 나명들명 다로러거디러 죠고맛감 삿기광대 네마리라 호리라 더러둥셩 다리러디러 다로러거디러 다로러 긔자리예 나도 자라 가리라 위 위 다로러거디러 다로러 긔잔대 가티 덤ㅅ거츠니 업다 三藏寺애 브를 혀라 가고신댄 ..

지은이: 찰스 B 헤이저 2세 가림기획 역사 명저 시리즈 3 목차 1990년판 서문 ...7 제1장. 들어가면서 ...11 제2장. 씨앗. 섹스 그리고 희생 ...29 제3장. 살기 위해서 먹다 ...49 제4장. 육류:사치스러운 음식 ...59 제5장. 풀:생명의 근원 ...97 제6장. 설탕 ...165 제7장. 콩:가난한 사람들의 고기 ...173 제8장. 녹말성 작..

출판사: 예담 지은이: 에르만 에르세, 옮긴이 이세진, 요리 레시피 조슬린 리고 다른 사람이 읽은 이 책 미술 평론가 유경희(책 뒤 날개에서 옮김) 피카소의 식탁에서 맛볼 수 있는 세 가지 맛- 축제의 맛, 예술의 맛, 인생의 맛 피카소에게 음식은 여자와 똑같은 탐미의 대상이었다. 그는 여자를 사랑하..